Hóa đơn tiền triệu, nhưng nhân viên quán đếm từng cái khăn ướt giá 2 nghìn khiến chúng tôi phát nản.

Tôi có thâm niên đi nhậu cũng gần chục năm. Cách tuần, tôi và bạn bè, đồng nghiệp thường tụ tập với nhau. Có một điều tôi thấy, nhiều quán nhậu khách đông, doanh thu cao nhưng làm ăn tủn mủn.

Lần nào tính tiền, chúng tôi cũng phát nản vì nhân viên ra đếm từng cái khăn ướt trên bàn xem số lượng còn bao nhiêu. Mỗi lần ra quán, hóa đơn của chúng tôi vài triệu đồng là bình thường. Nhưng thấy rất không thoải mái với việc này.

Tôi lấy ví dụ, một chai nước suối ngoài tạp hóa 5 nghìn, trong quán nhậu tính 15-20 nghìn. Vậy mà vài cái khăn ướt (mua sỉ vài trăm đồng một cái) không thể tặng luôn cho khách mà phải bắt nhân viên đếm đi đếm lại xem khách dùng bao nhiêu cái để tính thêm tiền?

Nếu mở quán nhậu, tôi sẽ miễn phí khăn ướt cho khách. Tôi sẽ kê giá vài món để bù tiền, nhưng lại được tiếng miễn phí khăn.

Xin nói thêm, ngoài một số quán phụ thu tiền giữ xe, một số quán có nhân viên giữ xe rất dễ thương, đon đả với khách, hỏi "anh chị đi hướng nào" và dắt xe tận nơi và trao tận tay, dù không phụ thu, chúng tôi vẫn rất vui vẻ và boa cho người nhân viên ấy 10-20 nghìn đồng.

Nhìn rộng ra, quy tắc kinh doanh càng mua sỉ, giá phải càng mềm để giữ chân khách. Quán nhậu lẫn quán ăn cứ phục vụ chu đáo, làm thức ăn ngon, khi khách hài lòng, họ sẽ giới thiệu bạn bè, dẫn đồng nghiệp đến ăn là điều chắc chắn. Những người tư duy làm ăn lâu dài, họ sẽ làm theo cách đó.

*Bạn nghĩ sao về quan điểm này? Gửi bài tại đây.

Lạc